Quiche au poulet à l'indienne de Messidor
Ingrédients pour quatre
4 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de cari en poudre
2 oeufs, battus
¾ tasse (180 ml) de gruyère
1/3 tasse (75 ml) de lait de soja
1 tasse (250 ml) de riz cuit
1 ½ tasse (375 ml) de poulet cuit, en dés
1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d'épinard
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée pour enduire le moule
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un bol, réunir le yogourt, le cari, les oeufs battus, le fromage et le lait de soja. Bien mélanger.
Incorporer le riz, le poulet et les jeunes pousses d'épinard, et mélanger de nouveau. Saler et poivrer au besoin.
Verser le tout dans une assiette à tarte généreusement beurrée de margarine et enfourner.
Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Retirer du four, découper en pointes et servir avec une salade de tomates.
4 c. à soupe de yogourt nature
1 c. à soupe de cari en poudre
2 oeufs, battus
¾ tasse (180 ml) de gruyère
1/3 tasse (75 ml) de lait de soja
1 tasse (250 ml) de riz cuit
1 ½ tasse (375 ml) de poulet cuit, en dés
1 tasse (250 ml) de jeunes pousses d'épinard
Sel et poivre au goût
1 c. à soupe de margarine non hydrogénée pour enduire le moule
Préparation
Allumer le four à 400 °F (200 °C).
Dans un bol, réunir le yogourt, le cari, les oeufs battus, le fromage et le lait de soja. Bien mélanger.
Incorporer le riz, le poulet et les jeunes pousses d'épinard, et mélanger de nouveau. Saler et poivrer au besoin.
Verser le tout dans une assiette à tarte généreusement beurrée de margarine et enfourner.
Cuire 20 min ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.
Retirer du four, découper en pointes et servir avec une salade de tomates.
Source: Messidor
Recette
29846, publiée le
2007-11-21 à 00:00, 159 vues
