Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Quiche au roquefort - pol martin de Callyoe

Quiche au roquefort - pol martin de Callyoe | Photo de Callyoe
A+ a-
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 44 (148)



Pour 6 à 8 personnes

La pâte à quiche:

1 1/2 tasse de farine tout usage
3/4 c. thé de sel
1/2 tasse de saindoux
1/4 tasse d'eau froide

Tamiser la farine et le sel dans un bol à mélanger

Faire un creux au milieu de la farine et petit à petit, incorporer le saindoux à la farine, ajouter l'eau froide et former une boule.

Note: si la pâte est trop sèche, ajouter 1 c. soupe d'eau froide.

Dès que la pâte forme une boule, fraiser la pâte 2 fois.

* Fraiser: placer la pâte sur un comptoir de cuisine légèrement fariné et écraser par petits morceaux la pâte sous la paume de la main.

Rouler la pâte et foncer un plat à quiche. A l'aide d'une fourchette, piquer le fond de tarte et mettre le tout de côté.

La garniture:

4 onces de roquefort
8 onces de fromage en crème
1 c. soupe de beurre mou
3 c. soupe de crème à 35%
2 oeufs
sel, poivre et cayenne

Préchauffer le four à 350 degrés F.

Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot culinaire et mélanger le tout pendant 60 secondes (Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés).

Verser le mélange dans le fond de tarte et faire cuire la quiche sur la grille inférieure de 30 à 35 minutes à 350 degrés F.

Note: si vous le désirez, vous pouvez faire cuire le fond de tarte pendant 10 minutes avant d'ajouter le mélange de fromage.

Délicieux pour le brunch.

Source: callyoe
Recette 41695, publiée le 2009-12-13 à 14:35, 148 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes