Quiche au saumon et au brocoli avec croute de riz de Shangella
Dossiers: Quiches - Omelettes
Une quiche facile à faire. Tu peux garder les restant pour apporter au bureau:
(source: circulaire IGA)
- 1 ¾ tasse (425 ml) de riz cuit tassé (j'ai mis le double)
- 1 carton (250 ml) d'oeufs liquides Omega Pro ou Oeuf-à-tout, bien brassés (moi, j'ai mis un gros oeuf à deux jaunes pour la croûte et 3 oeufs pour la préparation au yogourt)
- ¾ tasse de yogourt nature faible en gras
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 1 boîte (213 g) de saumon ou thon, égoutté et déchiqueté
- 1 tasse (250 ml) de brocoli finement haché
- ⅓ tasse (80 ml) d'oignon rouge, finement haché
Préparation:
1. Mélanger le riz et 3 c. à soupe d'oeufs liquides. Tasser le mélange sur les bords et le fond d'un plat à tarte graissé de 9 po (23 cm). Faire cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes.
2. Fouetter le reste des oeufs liquides (moi, j'ai mis 3 oeufs avec deux jaunes) avec le yogourt, la moutarde et le sel. Mettre le saumon dans la croûte de riz avec le brocoli et l'oignon. Verser le mélange aux oeufs sur toute la préparation. Faire cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit prise.
Donne 4 - 6 portions.
(source: circulaire IGA)
- 1 ¾ tasse (425 ml) de riz cuit tassé (j'ai mis le double)
- 1 carton (250 ml) d'oeufs liquides Omega Pro ou Oeuf-à-tout, bien brassés (moi, j'ai mis un gros oeuf à deux jaunes pour la croûte et 3 oeufs pour la préparation au yogourt)
- ¾ tasse de yogourt nature faible en gras
- 2 c. à soupe (30 ml) de moutarde de Dijon
- ¼ c. à thé (1 ml) de sel
- 1 boîte (213 g) de saumon ou thon, égoutté et déchiqueté
- 1 tasse (250 ml) de brocoli finement haché
- ⅓ tasse (80 ml) d'oignon rouge, finement haché
Préparation:
1. Mélanger le riz et 3 c. à soupe d'oeufs liquides. Tasser le mélange sur les bords et le fond d'un plat à tarte graissé de 9 po (23 cm). Faire cuire au four à 350 degrés pendant 10 minutes.
2. Fouetter le reste des oeufs liquides (moi, j'ai mis 3 oeufs avec deux jaunes) avec le yogourt, la moutarde et le sel. Mettre le saumon dans la croûte de riz avec le brocoli et l'oignon. Verser le mélange aux oeufs sur toute la préparation. Faire cuire au four de 35 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit prise.
Donne 4 - 6 portions.
Source: Shangella
Recette
16175, publiée le
2005-10-21 à 00:00, 228 vues
