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Quiche aux champignons de Viviane02

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1 croûte à tarte de 9 pouces

garniture:
1/4 tasse de beurre
2 échalotes françaises hachées finement
500g de champignons en fines lamelles
1/4 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de muscade râpée
1/2 tasse de crème 15% épaisse
3 oeufs
1/2 tasse de gruyère

Préchauffer le four à 400F.
Fondre le beurre dans une casserole, ajouter les échalotes et cuire 3 minutes. ajouter les champignons et cuire 3 minutes.
Retirer du feu et ajouter le sel, poivre, muscade et mélanger.
Dans un bol, battre les oeufs, crème et fromage.
Ajouter ce mélange au mélange de champignons et mélanger.
Verser dans la croûte à tarte et mettre sur une plaque.
Cuire au milieu du four de 25 à 30 minutes jusqu'à ce que la garniture soit prise et dorée ,sortir du four.
Se sert chaud ou froid.
viviane02


Source: Viviane02
Recette 4259, publiée le 2004-02-26 à 00:00, 94 vues

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