Quiche aux poivrons de Qu'est-Ce Qu'on Mange
6 à 8 pointes
pâte à tarte pour 1 abaisse
4 poivrons verts et rouges, en dés
30 ml (2 c. à s.) huile
5 ml (1 c. à t.) ail, émincé
sel et poivre
2 œufs
250 ml (1 tasse) crème à 15%
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
20 ml (4 c. à t.) persil, haché
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Foncez un moule à tarte de l'abaisse ; réservez.
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les poivrons ; laissez égoutter.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir les poivrons jusqu'à évaporation complète du liquide ; ajoutez l'ail ; salez et poivrez ; mélangez ; retirez du feu; réservez.
■ Dans un bol, combinez les autres ingrédients ; incorporez les poivrons ; versez dans l'abaisse ; faites cuire au four environ 35 minutes.
pâte à tarte pour 1 abaisse
4 poivrons verts et rouges, en dés
30 ml (2 c. à s.) huile
5 ml (1 c. à t.) ail, émincé
sel et poivre
2 œufs
250 ml (1 tasse) crème à 15%
60 ml (¼ tasse) fromage, râpé
20 ml (4 c. à t.) persil, haché
■ Préchauffez le four à 190°C (375°F).
■ Foncez un moule à tarte de l'abaisse ; réservez.
■ Dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée, faites blanchir les poivrons ; laissez égoutter.
■ Dans un poêlon, faites chauffer l'huile ; faites revenir les poivrons jusqu'à évaporation complète du liquide ; ajoutez l'ail ; salez et poivrez ; mélangez ; retirez du feu; réservez.
■ Dans un bol, combinez les autres ingrédients ; incorporez les poivrons ; versez dans l'abaisse ; faites cuire au four environ 35 minutes.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77595, publiée le
2024-08-29 à 15:11, 68 vues
