Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Quiche aux poivrons et au jambon de Nell

Nell
Par Nell Aucune photo
A+ a-


1 pâte brisée, étalée dans une assiette a quiche.

1 oignons haché
1 gousse d'ail écrasée et hachée
1/3 de tasse de poivron rouge
1/3 de tasse de poivron vert
4 c. a soupe de Nolly Pratt
1 râpé de muscade

1 tasse de cubes de jambon cuit
1/2 tasse de petits dés d'emmental

1/8 de c. a thé de ras el hanout
poivre du moulin, sel au besoin.

1/4 de tasse de crème 35%
3/4 de tasse de lait 2%
3 extra-gros oeufs battus, 4 gros

Cuire sur feu moyen dans un poêlon l'oignon et l'ail pour 5 minutes ajouter les poivrons et cuire 3 minutes de plus.

Déglacer au vermouth, cuire 2 minutes et transférer sur une assiette froide.

Ajouter aux légumes le jambon, le poivre, le ras el hanout et bien mélanger.

Lorsque le mélange est presque froid, ajouter le fromage.

...................

L'appareil,

Battre les oeufs avec le lait et la crème, saler si votre jambon ne l'est pas trop.

...................

Étendre les légumes dans l'assiette a quiche, sans les tasser et verser dessus l'appareil.


Enfourner pour 45 a 50 minutes dans un four a 375*F




Utiliser le fromage de votre goût.



Source: nell
Nell
Recette # 52611, crée le 2012-08-30 18:16:28 , Vu 671 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

3 Commentaires

2012-08-30
Bonjour Nell, peut tu m'indiquer qu'est ce que le Nolly Pratt s.t.p. - merci - Puce

Répondre au commentaire


2012-08-30
Bonjour nell, j'aimerais savoir ou se procurer le Nolly Pratt. Merci pour vos excellentes recettes.

Répondre au commentaire


2012-08-30
Désolé pour le retard, je viens de recevoir le message a l'instant. Le Nolly Pratte c'est un vermouth blanc, le meilleur pour cuisiner. La SAQ a toujours eu ce Vermouth, mais là je viens d'apprendre qu'il n'est plus listé. Je vais écrire pour le demander. Je vais pouvoir l'avoir par un amis restaurateur, mais n'empêche c'était si facile de s'en procurer. Si vous allez dans une autre province peut-être.

Vous pourriez allez sur le site de la SAQ et faire comme moi, le demander et dire a quel point il vous manque... hi-hi-hi...

Répondre au commentaire


Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

2 cuistots ont aimé
0 cuitot n'a pas aimé
50% la referaient

Le contenu de cette page nécessite une version plus récente d'Adobe Flash Player.

Obtenir le lecteur Adobe Flash

Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.