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Quiche avec croûte aux pommes de terre

Quiche avec croûte aux pommes de terre | Photo de PassionRecettes
A+ a-
1/2 lb de saucisses ( la chair seulement ) ( moi, 2 saucisses italiennes piquantes et une mexicaine )
1 tasse de champignon tranché
1 tasse de fromage cheddar râpé
1 Poivron rouge grillé tranché
4 oeufs battus
2 tasses de crème a cuisson 15%

CROÛTE AVEC POMME DE TERRE
pomme de terre tranchée
oignon tranché

CROÛTE AUX POMMES DE TERRE
Avec une mandoline,coupez les pommes de terre en tranches pas trop épaisse,soit épaisseur d'une pâte a tarte. Cuire au poêlon pour les amollir et les rôtir un peu. Beurré un moule de 9 po., place les tranches le plus proche possible, pour le contour des demi tranches font bien l'affaire.
Avec une mandoline,coupez les oignons en tranches pas trop épaisse, les faire revenir un peu dans le poêlon et disposer par dessus les pommes de terre.

Dans une poêle, cuire la chair des saucisses, retirer du feu et drainer l’excès de gras.
Dans un bol, battre les oeufs, ajouter les saucisses,champignon,fromage, poivron et la crème.
Cuire a 350 F pour 40 a 50 minutes ou jusqu'a bien dorer.
Attendre 10 minutes avant de couper.

Recette 64067, publiée le 2020-07-21 à 06:03, 188 vues

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