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Quiche napolitaine de Carole190366

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Préparation : 15 mn
Cuisson : 10 mn
Repos : 0 mn
Temps total : 25 mn

Pour 6 personnes :
- un rouleau de pâte feuilletée
- 500 g de viande hachée
- 1 oignon
- 1 boîte de purée de tomate (400g ou 300 ml)
- 1 carotte
- 1 gousse d ail
- 1 cuillère à café de sucre
- huille d olive
- basilic
- sel poivre
- gruyère rapé

La recette

1/ Dans une poêle, faire revenir l'oignon et la viande hachée dans de l'huile d'olive et réserver.

2/ Couper la carotte et la gousse d'ail en très petits carrés, puis les faire revenir dans une casserole avec un filet d'huile d'olive.

3/ Ajouter la purée de tomate, le sucre, le basilic, saler poivrer et laisser mijoter 1 minute.

4/ Ajouter la viande hachée et l'oignon et laisser mijoter 1 minute.

5/ Etaler la pâte dans un moule et répandre la préparation à la tomate. Parsemer généreusement de gruyère râpé.

6/ Enfourner à four chaud environ 10 minutes.

Pour finir ... Accompagner d'une salade verte.


Source: carole190366
Recette 22180, publiée le 2006-08-17 à 00:00, 58 vues

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