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Quiche sans croûte aux légumes et aux lentilles de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Entre la tarte, la quiche et le gâteau, ce plat, qu'il soit servi chaud ou tiède, constitue un repas sain, équilibré et savoureux.

Quiche sans croûte aux légumes et aux lentilles


Vite faite - Peut se glisser dans la boîte à lunch
Ingrédients pour quatre
2 oeufs, battus
1/2 tasse (125 ml) de ricotta
1/4 tasse (60 ml) de cheddar, râpé
1/4 tasse (60 ml) de farine de maïs
1/4 c. à thé de levure chimique (poudre à pâte)
1/2 tasse (125 ml) de carotte, râpée (1 moyenne)
1/2 tasse (125 ml) de courgette non pelée, râpée (1 petite)
1/2 tasse (125 ml) de lentilles cuites, rincées et égouttées
1 c. à thé comble d'herbes salées
1/4 c. à thé d'assaisonnements à chili
Margarine non hydrogénée pour badigeonner le moule

Préparation
Allumer le four à 400° F (200 °C).
Dans un bol, réunir les oeufs battus avec la ricotta et le cheddar râpé.
Dans un autre bol, réunir les autres ingrédients et bien mélanger.
Réunir les deux mélanges avant de verser dans un moule à gâteau de 8 po (20 cm) de diamètre, généreusement badigeonnée de margarine.
Enfourner et cuire 20 min ou jusqu'à ce qu'un cure-dents inséré dans la pâte en ressorte propre et sec.





Commentaires des usagers:

Quelle belle recette. Merci beaucoup
Petite Cretonne
Source: Messidor
Messidor
Recette # 38734, crée le 2009-02-18 15:24:31 , Vu 919 fois
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