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Quiche savoureuse de Lulu

Dossiers: Jambon 
Quiches - Omelettes 
Porc ► Jambon 

A+ a-
4 tranches de bacon en morceaux
2 oignons finement tranchés
1 abaisse de pâte brisée de 9 po. cuite à blanc 10 minutes
1 tasse de crème 35%
5 oeufs
sel, poivre, muscade au goût
2 tasses de jambon cuit en dés
persil haché
1 tasse de fromage râpé ( gruyère ou mozzarella au goût

Cuire le bacon jusqu'à légèrement croquant. Réserver.
Dans le gras de bacon, cuire les oignons jusqu'à ce qu'ils brunissent.. Laisser refroidir quelques minutes.
Sur l'abaisse précuite, étaler l'oignon, puis le bacon.
Mélanger la crème et les oeufs sans trop fouetter.
Assaisonner. Verser ce mélange sur les oignons.
Étaler les morceaux de bacon et les dés de jambon. puis garnir de persil haché.
Terminer par le fromage.
Cuire 10 minutes à 425*F, puis 30 minutes à 350*F

Par : Lulu

Source: Lulu
Recette 3416, publiée le 2004-02-24 à 00:00, 201 vues

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