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Rabioles dauphinois de Estherb

Rabioles dauphinois de Estherb | Photo de Estherb
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Portions: 4

Ingrédients

3-4 rabioles tranchées minces
1 petit oignon tranché mince
quelques asperges coupés en morceaux (facultatif)
2 c. à soupe de bouillon de poulet (de type Bovril)
1/3 tasse (80 ml) de crème à cuisson 35%
sel et poivre au goût
2 c. à soupe de ciboulette séchée
1 tasse (110 gr) de fromage mozzarella (divisée)


Dans une cocotte d'environ 1 litre allant au four, alterner rabioles et tranches d'oignon. Déposer sur le dessus les asperges et ensuite le bouillon de poulet.
Dans un petit bol mélanger la crème, la ciboulette, sel ~ poivre et ¼ tasse (27 gr) de fromage. Verser sur le mélange de rabioles. Saupoudrer du reste de fromage (¾ tasse/82 gr restant).
Cuire au four à 350 °F (180 °C) environ 50 minutes ou jusqu'à doré et que les rabioles soient tendres et que le liquide s'évapore.

Voir autres photos:

https://estherb48.blogspot.com/2022/01/rabioles-dauphinois.html

Source: Estherb
Recette 66710, publiée le 2022-01-05 à 09:00, 471 vues

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1 Commentaire

Photo de profil de Beaubarbu
2022-01-08 06:56
Bonjour Esther,

Merci pour ce partage qui plaît à l'amateur de rabioles (j'aime et je cultive ces légumes) !
Belle trouvaille!

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