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Rables de lapin à diane pour 2 de Beaumont

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RABLES DE LAPIN À DIANE POUR 2


2 rables de lapin
1gousse ail haché fin
1 petit oignon haché fin
6 à 8 champignons émincés
1 verre de vin
un peu de bouillon de poulet
sel & poivre
1 morceau de beurre avec la meme quantité de farine pilé ensemble
env 1 cuil.table de persil frais haché fin

Faire revenir les rables de lapin et les mettre dans un plat au four à 350 env 20 min.
Dans la meme poele faire revenir l'ail et les oignons et les champignons. Déglacer avec le vin blanc, laisser réduire ajouter le bouillon sel et poivre, laisser mijoter. Ajouter le beurre manié et le persil enfin couper les rables en tranches de biais ajouter à la sauce pour réchauffer et servir.
Bon appétit.

Source: beaumont
Recette 40833, publiée le 2009-10-11 à 19:17, 126 vues

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