Ragoût d'asperges sauce gorgonzola de Mamina13
Ingrédients :
500 gr d'asperges blanches
1 cac de sucre
Sel
1 cas de beurre
3 a 4 petites carottes
Pour la sauce :
250 ml de crème
100 g de gorgonzola
25 g de fromage râpée
50 ml de vin blanc
1 cac de noix de muscade moulue
Sel, poivre
¼ de cac de paprika fort
Préparez les asperges et les faire cuire 20 a 25 mn dans de l'eau salée avec le sucre et le beurre
Cuire les carottes en tronçons dans une casserole ou a la vapeur, les tenir au chaud
Pendant ce temps préparez la sauce, faire chauffer la crème, ajoutez le gorgonzola coupés en dès et y faire fondre le fromage rapée, versez le vin salez et poivrez ajoutez la noix de muscade et le paprika fort.
Répartir les asperges et les carottes dans des assiettes chaudes et les napper de sauce
500 gr d'asperges blanches
1 cac de sucre
Sel
1 cas de beurre
3 a 4 petites carottes
Pour la sauce :
250 ml de crème
100 g de gorgonzola
25 g de fromage râpée
50 ml de vin blanc
1 cac de noix de muscade moulue
Sel, poivre
¼ de cac de paprika fort
Préparez les asperges et les faire cuire 20 a 25 mn dans de l'eau salée avec le sucre et le beurre
Cuire les carottes en tronçons dans une casserole ou a la vapeur, les tenir au chaud
Pendant ce temps préparez la sauce, faire chauffer la crème, ajoutez le gorgonzola coupés en dès et y faire fondre le fromage rapée, versez le vin salez et poivrez ajoutez la noix de muscade et le paprika fort.
Répartir les asperges et les carottes dans des assiettes chaudes et les napper de sauce
Source: Mamina13
Recette
59990, publiée le
2016-10-28 à 15:48, 275 vues