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Ragoût de boeuf irlandais mijoté lentement pour mijoteuse de Knorrchezwalmart

A+ a-
Temps de préparation: 10
Temps de cuisson: 420
Donne: 4

Ingrédients
1-1/2 lbs 750 g boeuf à ragoût, en cubes
3 c. à table 45 mL farine tout usage
3 c. à table 45 mL huile
1 tasse 250 mL oignons perlés, pelés
4 pommes de terre moyennes, coupées en quartiers
4 carottes, coupées en morceaux de 2 po (5 cm)
2 tasses 500 mL bouillon de boeuf Knorr
2 tasses 500 mL bière brune ou stout*
1 tasse 250 mL mélange à soupe Oignon Knorr
1 c. à table 15 mL moutarde de Dijon
2 c. à thé 10 mL sauce Worcestershire
2 brins de thym frais

Méthode
Remuer le boeuf dans la farine pour enrober. Dans un poêlon, faire chauffer l'huile à feu moyen-vif et, par quantités si nécessaire, faire brunir la viande de tous les côtés. Transférer la viande dans une mijoteuse de 6 pintes. étager les oignons, les pommes de terre et les carottes sur le boeuf.

Dans un grand bol, combiner le bouillon de boeuf Knorr, la bière, le mélange à soupe Oignon Knorr, la moutarde de Dijon et la sauce Worcestershire. Verser sur la viande et les légumes. Ajouter les brins de thym.

Couvrir et cuire à faible intensité de 7 à 9 heures ou à intensité élevée pendant 4 heures jusqu'à ce que le boeuf soit tendre lorsqu'il est piqué avec une fourchette. Servir avec un petit pain croustillant et déguster!

* Si vous n'avez pas ou ne voulez pas utiliser de stout, ajoutez simplement la même quantité de bouillon de boeuf!

http://www.knorrchezwalmart.ca/fr/index.html
Source: Knorrchezwalmart
Recette # 45043, crée le 2010-06-11 10:31:38 , Vu 4213 fois
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