Ragoût de boulettes du jardin à la mijoteuse de Corralou
Cette recette est facile a faire et se prépare en un instant. C'est donc dire que même quand il fait très chaud, on peut bien manger sans trop travailler.
Ragoût de boulettes du jardin à la mijoteuse
2 livres de bœuf haché maigre
1 livre de porc haché très maigre
20 biscuits Breton aux légumes
1 gros oignon coupé en quatre
2 quartiers d'ail coupé en deux
2 gros oignons verts (échalote) coupée en cinq
1 carotte moyenne coupée en quatre
1 branche de céleri coupée en quatre
2 morceaux de tomates séchées au soleil
Fines herbes
½ c. à thé de graine de céleri
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de persil
Sel et poivre
Sauce
3 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau bouillante
1 /2 c. à thé de concentré de bouillon de boeuf
Bien mélanger les bouillon
Dans un grand bol déposez les viandes et les fines herbes, le sel et le poivre et bien mélanger.
Dans un robot déposez les biscuits Breton, pulser jusqu'à une poudre fine et déposez sur la viande.
Dans le robot déposez tous les légumes et pulser jusqu'à ce qu'ils soient déchiquetés fins comme une salade de choux. Déposez dans la viande et bien mélanger tout le mélange jusqu'à ce que ca forme une viande uniforme.
Faire des boulettes et les rouler dans une assiette de farine puis déposez dans la mijoteuse.
Couler la sauce sur le bord de la mijoteuse sans trop arroser les boulettes. Cuire a High pendant 1 heure 30 puis baisser a Low pour 1 heure 30.
La prochaine fois j'aurais acheté du bouillon de légume et je mettrai pour faire la sauce;
2 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de bouillon de poulet
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2 livres de bœuf haché maigre
1 livre de porc haché très maigre
20 biscuits Breton aux légumes
1 gros oignon coupé en quatre
2 quartiers d'ail coupé en deux
2 gros oignons verts (échalote) coupée en cinq
1 carotte moyenne coupée en quatre
1 branche de céleri coupée en quatre
2 morceaux de tomates séchées au soleil
Fines herbes
½ c. à thé de graine de céleri
1 c. à thé de basilic
1 c. à thé de ciboulette
½ c. à thé de persil
Sel et poivre
Sauce
3 tasses de bouillon de poulet
1 tasse d'eau bouillante
1 /2 c. à thé de concentré de bouillon de boeuf
Bien mélanger les bouillon
Dans un grand bol déposez les viandes et les fines herbes, le sel et le poivre et bien mélanger.
Dans un robot déposez les biscuits Breton, pulser jusqu'à une poudre fine et déposez sur la viande.
Dans le robot déposez tous les légumes et pulser jusqu'à ce qu'ils soient déchiquetés fins comme une salade de choux. Déposez dans la viande et bien mélanger tout le mélange jusqu'à ce que ca forme une viande uniforme.
Faire des boulettes et les rouler dans une assiette de farine puis déposez dans la mijoteuse.
Couler la sauce sur le bord de la mijoteuse sans trop arroser les boulettes. Cuire a High pendant 1 heure 30 puis baisser a Low pour 1 heure 30.
La prochaine fois j'aurais acheté du bouillon de légume et je mettrai pour faire la sauce;
2 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de bouillon de poulet
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Conseil
La prochaine fois j’aurai acheté du bouillon de légume et je mettrai pour faire la sauce;2 tasses de bouillon de légumes
2 tasses de bouillon de poulet
Source: Corralou
Provenance: Corralou
Recette
62559, publiée le
2019-07-15 à 12:58, 1626 vues