Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de coeurs de veau de Five Roses

A+ a-
2 coeurs de veau
1 c. à table de beurre ou de margarine
1 c. à table d’huile végétale
4 tasses (1 L) d'eau
1 oignon, coupé en quatre
1 feuille de laurier
1½ c. à thé de sel
¼ de c. à thé de poivre
3 carottes en tranches de 1"
2 grosses pommes de terre, coupées en morceaux
1 tasse de pois surgelés
1 tasse de champignons tranchés en quartiers
6 c. à table (100 mL) de farine tout usage Five Roses grillée
6 c. à table (100 mL) d'eau froide

Parer les coeurs et couper en bouchées (page 218). Chauffer le beurre et l’huile dans une casserole à feu vif et faire revenir les coeurs. Ajouter l'eau, l'oignon, le laurier, le sel et le poivre. Laisser mijoter à feu lent 15 minutes Ajouter les carottes et les pommes de terre et cuire 30 minutes. Ajouter les pois surgelés et les champignons et cuire 10 minutes. Délayer la farine grillée dans l'eau froide, ajouter au bouillon. Amener à ébullition en brassant constamment et cuire 10 minutes. Servir avec des pommes de terre bouillies.

Donne 6 portions

Source: Five Roses
Recette 76209, publiée le 2024-04-06 à 15:53, 61 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes