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Ragoût de porc aux canneberges pour mijoteuse de Clairezoe

A+ a-
2 c. soupe de farine
2 lbs de cubes de porc à ragoût
2 c. soupe d'huile végétale
1 tasse de vin rouge
1 tasse de sauce de canneberges en gelée
4 c. soupe d'échalotes grises émincées
Piment de cayenne au goût
1/2 tasse de canneberges séchées
Sel au goût

Préparation

Enfariner les cubes, et enlever l'excédent. Les faire dorer dans une poêle.
Déposer dans la mijoteuse, en enlevant la graisse en surplus.

Verser le vin rouge et la sauce aux canneberges dans cette même poêle.
Porter à ébullition, en remuant souvent.
Verser ce mélange dans la mijoteuse avec les échalotes, le piment, les canneberges séchées et le sel.
Couvrir et cuire 8 à 10 hrs à faible intensité


Source: Clairezoe
Recette 26203, publiée le 2007-02-23 à 00:00, 1861 vues

Vins Suggérés

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