Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de poulet avec boulettes de pâtes persillées #638 de Mate Bella

A+ a-
Source Madame au foyer oct. 1992

4 poitrines de poulet, désossées, sans peau
1 ½ t. chacun; topinambour et navet en cubes
4 petites patates en quartier
½ c. thé de chacun:sauge, thym et sel
2 carottes en morceaux
¼ c. thé poivre
2 oignons en morceaux
2 branches céleri en dés
1 t. pois verts congelés
4 t. bouillon poulet
Boulettes de pâte
1 t. farine
2 c. s. persil frais haché
1 ½ c. s. poudre à pâte
2 c. s. beurre
¼ c. thé sel
½ t. lait 2 %

Dans une grande casserole combinez poulet, tous les légumes, sauf pois. Salez, poivrez. Amenez à ébullition, baissez le feu et laissez mijoter, couvert, 20 mtes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajoutez les pois.

Pendant que le ragoût cuit, combinez au robot farine, persil, beurre, sel; réduire le tout en un mélange semblable à une chapelure grossière.
Incorporez le lait en brassant. Laissez tomber ce mélange par cuillerée à soupe pour avoir 4 à 6 boulettes sur le ragoût.

Laissez mijoter couvert, 15 mtes (ne pas bouillir fort), sans levez le couvercle, jusqu'à ce que les boulettes soient levées et légères.

Source: mate bella
Recette 49184, publiée le 2011-07-04 à 09:24, 1170 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes