Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Ragoût de poulet pour mijoteuse de Dana carpender

A+ a-
200 recettes faibles en glucides pour la mijoteuse de Dana Carpender 2005

Ce plat diffère agréablement de l'éternel ragoût de boeuf. Il est léger et savoureux. De plus, le repas entier tient dans un même pot!

30 ml (2 c. à table) d'huile d'olive
700 g (1-1/2 lb) de cuisses de poulet désossées, sans la peau, coupées en cubes de 2 cm (1 po)
225 g (8 oz) de champignons tranchés
1 oignon moyen, haché
340 g (3 tasses) de tranches de courgette
4 gousses d'ail broyées
400 g (14 oz) de tomates en conserve coupées en dés
180 ml (3/4 tasse) de bouillon de poulet
5 ml (1 c.à thé) de bouillon de poulet concentré
4 g (1 c. à table) d'assaisonnement pour volaille
Guar ou xanthane

Dans un grand poêlon épais, chauffez 15 ml (1 c. à table) d'huile.
Faites-y dorer le poulet.
Puis, déposez le poulet dans la mijoteuse.
Faites chauffer le reste de l'huile dans le poêlon et faites-y sauter les champignons, l'oignon et la courgette jusqu'à ce que les champignons soient colorés et que les oignons deviennent transparents.
Déposez le tout dans la mijoteuse et ajoutez l'ail et les tomates.
Versez le bouillon et le concentré dans le poêlon et remuez-les pour dissoudre les sucs de cuisson.
Incorporez le mélange dans la mijoteuse.
Saupoudrez le tout de l'assaisonnement pour volaille.
Couvrez la mijoteuse.
Laissez cuire de 4 à 5 heures à faible intensité.
Le temps de cuisson écoulé, épaississez le liquide de la mijoteuse avec le guar ou le xanthane.

Infos : 6 portions, chacune contenant 159 calories, 8 g de lipides, 11 g de protéines, 12 g de glucides, 2 g de fibres alimentaires et 10 g de glucides assimilables.

Source: Dana carpender
Recette # 19138, crée le 2006-03-22 00:00:00 , Vu 110 fois
livre de recettesAjoutée au livre de recettes de ces cuistots

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

0 Commentaire

Commenter la recette


Facebook

Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure