Ragoût de saumon pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Poissons et Fruits de mer à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Source: Des repas en un plat, Jean Paré
(Ce plat complet, à base de poisson plutôt que de boeuf. Le saumon rouge donne plus de couleur)
4 pommes de terre moyennes, tranchées fin
1 tasse (250 ml) carottes tranchées fin
1 tasse (250 ml) oignon haché
2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) sel
⅛ c. à thé (0.5 ml) poivre
2 x 7 ½ oz (2 x 213 g) saumon en conserve, égoutté, peau et arête ronde enlevées, émietté
10 oz. (284 ml) crème de champignons condensée
¼ tasse (60 ml) eau
½ c. à thé (60 ml) persil en flocons
¼ c. à thé (1 ml) paprika
Mettre les 6 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 5 pte (5 L).
Remuer pour les enrober de farine.
Répandre le saumon sur le dessus.
Combiner les 4 derniers ingrédients dans un petit bol.
Verser le tout dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 9 à 11 heures ou à feu vif pendant 4 ½ à 5 ½ heures.
Donne 5 ¼ tasses (1.3 L)
1 ½ tasses (375 ml) 407 calories; 13.2 g de matières grasses; 2 051 mg de sodium; 30 g de protéines; 42 g de glucides; 4 g de fibres alimentaires.
Fatiquante
(Ce plat complet, à base de poisson plutôt que de boeuf. Le saumon rouge donne plus de couleur)
4 pommes de terre moyennes, tranchées fin
1 tasse (250 ml) carottes tranchées fin
1 tasse (250 ml) oignon haché
2 c. à soupe (30 ml) farine tout usage
1 c. à thé (5 ml) sel
⅛ c. à thé (0.5 ml) poivre
2 x 7 ½ oz (2 x 213 g) saumon en conserve, égoutté, peau et arête ronde enlevées, émietté
10 oz. (284 ml) crème de champignons condensée
¼ tasse (60 ml) eau
½ c. à thé (60 ml) persil en flocons
¼ c. à thé (1 ml) paprika
Mettre les 6 premiers ingrédients dans une mijoteuse de 5 pte (5 L).
Remuer pour les enrober de farine.
Répandre le saumon sur le dessus.
Combiner les 4 derniers ingrédients dans un petit bol.
Verser le tout dans la mijoteuse.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 9 à 11 heures ou à feu vif pendant 4 ½ à 5 ½ heures.
Donne 5 ¼ tasses (1.3 L)
1 ½ tasses (375 ml) 407 calories; 13.2 g de matières grasses; 2 051 mg de sodium; 30 g de protéines; 42 g de glucides; 4 g de fibres alimentaires.
Fatiquante
Source: Jean paré
Recette
13716, publiée le
2005-02-14 à 00:00, 1582 vues
