Ragoût de veau rapide aux champignons pour mijoteuse de Anne Desjardins
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Veau à la mijoteuse
Anne Desjardins, Le Soleil
Ingrédients
1 kilo de veau, en cubes
2 gros oignons, en quartiers
gousses d'ail, écrasées
2 grosses carottes, en rondelles
15 ml (2 c. à soupe) farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) sel
Pincée de poivre
5 ml (1 c. à thé) marjolaine séchée
5 ml (1 c. à thé) thym séché
10 ml (2 c. à thé) persil sec
2 feuilles de laurier
45 ml (3 c. à soupe de vin rouge sec)
1 grosse boîte de tomates en dés, avec le jus
2 tasses de champignons frais, tranchés
Méthode
1. Placer la viande, les oignons et l'ail dans le contenant de la mijoteuse.
2. Saupoudrer de farine, de sel, de poivre, de marjolaine, de thym, de persil et bien mélanger. Ajouter le laurier et les carottes. Recouvrir du vin rouge et les tomates.
3. Couvrir et cuire à feu doux de 8 à 10 heures. 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons. Servir sur des nouilles au beurre.
http://www.cyberpresse.ca/article/20060125/CPACTUEL01/60125083&SearchID=73274739627951
Ingrédients
1 kilo de veau, en cubes
2 gros oignons, en quartiers
gousses d'ail, écrasées
2 grosses carottes, en rondelles
15 ml (2 c. à soupe) farine tout usage
5 ml (1 c. à thé) sel
Pincée de poivre
5 ml (1 c. à thé) marjolaine séchée
5 ml (1 c. à thé) thym séché
10 ml (2 c. à thé) persil sec
2 feuilles de laurier
45 ml (3 c. à soupe de vin rouge sec)
1 grosse boîte de tomates en dés, avec le jus
2 tasses de champignons frais, tranchés
Méthode
1. Placer la viande, les oignons et l'ail dans le contenant de la mijoteuse.
2. Saupoudrer de farine, de sel, de poivre, de marjolaine, de thym, de persil et bien mélanger. Ajouter le laurier et les carottes. Recouvrir du vin rouge et les tomates.
3. Couvrir et cuire à feu doux de 8 à 10 heures. 30 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les champignons. Servir sur des nouilles au beurre.
http://www.cyberpresse.ca/article/20060125/CPACTUEL01/60125083&SearchID=73274739627951
Source: Anne desjardins
Recette
26439, publiée le
2007-03-12 à 00:00, 1018 vues
