Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Raïta d'épinards au yogourt #861 de Mate Bella

A+ a-
Source Madame, mai 2004

1½ t. (375 ml) yogourt gras
1 sac 284 g d'épinards frais ou 1 bte de congelés
¼ c à thé zeste de citron râpé
3 c à s. jus de citron
½ c à thé sel
¼ c à thé poivre
2 c à thé graines de moutarde noire (facultatif)
¼ t. menthe ou coriandre hachée ou les deux moitié-moitié

Égouttez le yogourt dans une passoire tapissée de mousseline. Mettre sur le dessus d'un bol pour 15 min.
Rincez les épinards et essorez-les. Déposez-les dans une grande casserole et laissez-les tombés 4 à 5 minutes à l'eau rester sur les feuilles est suffisante; retournez-les une fois. (Pour les épinards surgelés faites-les réchauffer).
Égouttez les épinards dans la passoire et faites-les refroidir jusqu,à pouvoir les manipuler. Pressez-les pour en extraire tout le jus et hachez-les.
Mélangez-les avec le yogourt, la menthe. Zeste et jus de citron, sel, poivre.
Dans la poêle sèche, à feu moyen, si vous utilisez celles-ci, faire rôtir les graines de moutarde jusqu'à ce qu'elles deviennent grises et éclatent. Ajoutez au yogourt.

Source: Mate bella
Recette 49519, publiée le 2011-07-21 à 08:56, 181 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes