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Ramequins à la courge musquée et au lait de coco he* de Messidor

Messidor
Par Messidor Aucune photo
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Version sucrée des flans à la courge musquée, ces petits ramequins parfumés à l'huile essentielle d'orange seront appréciés des personnes qui préfèrent des desserts ni trop riches ni trop sucrés.
*Recette incluant de l'huile essentielle


Ingrédients pour six ramequins
2 tasses (500 ml) de cubes de courge musquée
5 gouttes d'huile essentielle d'orange douce
1 c. à thé d'huile de canola
1 oeuf
1/4 tasse (60 ml) de cassonade
1 tasse (250 ml) de lait de coco léger

Préparation
- La cuisson se termine dans un four à 350 °F (180 °C).
- Faire cuire les cubes de courge à la marguerite une douzaine de minutes ou jusqu'à tendreté.
- Laisser tiédir et écraser grossièrement au pilon à pommes de terre ou au coupe-pâte.
- Dans un bol, verser les gouttes d'huile essentielle et mélanger à l'huile de canola. Ajouter l'oeuf et la cassonade et battre à l'aide du mélangeur à main. Verser ensuite le lait de coco en trois fois en mélangeant à chaque addition.
- Verser cette préparation au lait de coco sur la courge musquée et continuer à battre jusqu'à ce que le mélange soit onctueux.
- Verser dans des ramequins beurrés et cuire de 30 à 35 min.

Commentaires des usagers:

Super bon, mon mari a dit "C'est quoi ça" alors je lui ai dit. Il a dit très bon.

Merci encore,
loubar

Un grand merci, Loubar!
Messidor
Source: Messidor
Recette # 45750, crée le 2010-08-19 14:24:35 , Vu 195 fois
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