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Ratatouille québécoise de Corralou

Ratatouille québécoise de Corralou | Photo de Corralou
Portions: 4Préparation: 15 minCuisson: 18 minCuisine: FamilialeDossiers: Légumes ► Courgettes et Zucchinis 

A+ a-
½ aubergine coupée en morceau d'un pouce
1 courgette jaune coupée en rondelle épaisse
1 piment jaune ou rouge coupé en morceau
2 oignons en rondelles
6 champignons en morceaux
3 petites tomates coupées en rondelle
Huile d'olive
1 tasse de parmesan

Déposer une bonne quantité d'huile d'olive dans un Wok laissez chauffer. Faire frire l'oignon puis le piment ajouter l'aubergine et la courgette, au besoin ajouter de l'huile d'olive continuez de frire les légumes puis ajouter les champignons et continuez de frire. Ajouter les tomates et frire baisser le feu a médium et couvrir laisser mijoter doucement une dizaine de minutes en brassant de temps en temps pour s'assurer que rien ne colle. Quand l'aubergine est ramollie ajouter le fromage et bien mélanger. Servir tres chaud.





Source: Corralou
Ratatouille québécoise de Corralou | Photo de Corralou
Recette 55042, publiée le 2013-09-16 à 20:39, 1036 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Marchette
2021-02-17 17:46
Très bonne, cette ratatouille, j'ai bien aimé.

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Photo de profil de Corralou
2021-02-18 13:24
Bienvenue Marchette ca fait longtemps que je n'ai pas fais ca je vais la mettre au menu merci pour ton gentil commentaire

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