Ratatouille sans fla-fla de Puce313
Pas vraiment "La Vrai Ratatouille", les puristes seront sûrement choqués, mais quand tu as ce petit goût voilà une façon d'apprêter quelque chose de simple et rapide.
1 petite aubergine italienne ou asiatique coupés en dés
1 moyenne courgette coupée en dés
1 oignon moyen coupé en dés
1/2 poivron de couleur coupé en dés
1 gousse d'ail
1 petite canne de tomates cerises (ici de la marque Mulli)
1 branche de thym (ou du thym séché à votre goût)
1 peu de piments broyés (facultatif)
Sel et poivre au goût
Dans un peu d'huile cuire l'aubergine et la courgette. Ajouter de l'huile au besoin car l'aubergine en absorbe beaucoup.
Lorsque ces légumes sont croustillants ajouter l'oignon et le poivron, continuer la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendre.
Ajouter la petite canne de tomate avec seulement la moitié de son jus, écraser les tomates avec une fourchette, ajouter l'ail, le thym et le piments broyés.
Laisser mijoter sans ébullition jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé, saler et poivrer.
1 petite aubergine italienne ou asiatique coupés en dés
1 moyenne courgette coupée en dés
1 oignon moyen coupé en dés
1/2 poivron de couleur coupé en dés
1 gousse d'ail
1 petite canne de tomates cerises (ici de la marque Mulli)
1 branche de thym (ou du thym séché à votre goût)
1 peu de piments broyés (facultatif)
Sel et poivre au goût
Dans un peu d'huile cuire l'aubergine et la courgette. Ajouter de l'huile au besoin car l'aubergine en absorbe beaucoup.
Lorsque ces légumes sont croustillants ajouter l'oignon et le poivron, continuer la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient légèrement tendre.
Ajouter la petite canne de tomate avec seulement la moitié de son jus, écraser les tomates avec une fourchette, ajouter l'ail, le thym et le piments broyés.
Laisser mijoter sans ébullition jusqu'à ce que le liquide soit presque tout évaporé, saler et poivrer.
Source: Puce313
Recette
68936, publiée le
2022-07-12 à 12:37, 271 vues