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Raviolis minute, sauce cari-coco de Messidor

Raviolis minute, sauce cari-coco de Messidor | Photo de Messidor
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Les pâtes fraîches farcies, souvent à prix très doux dans le commerce, sont idéales quand on a peu de temps à consacrer à un repas. Il suffit alors de leur ajouter une bonne sauce pour se régaler. Celle-ci, du velours pour le palais, laisse une fine pointe piquante dans la bouche.

Appréciation ***
Ingrédients pour deux
1 paquet de pâtes fraîches farcies du commerce, ici aux trois fromages
1/2 tasse de fromage râpé, cheddar ou gruyère

Sauce cari-coco
1 c. à soupe de concentré de tomate (pâte de tomate)
3/4 c. à thé de cari de Madras en poudre
1 pointe de cuillère à thé de poivre de Cayenne ou de sauce sriracha
1/4 tasse de bouillon de poulet
1 tasse de lait de coco léger
1 c. à thé comble de fécule de maïs, délayée dans très peu d'eau
Sel et poivre au goût

1. Faire cuire les pâtes dans une casserole d'eau bouillante salée en suivant le mode d'emploi sur l'emballage, il suffit généralement de 5 ou 6 minutes.

2. Pendant ce temps, dans une petite casserole, rassembler et mélanger les ingrédients de la sauce en commençant par les trois premiers. Ajouter en remuant le bouillon, le lait de coco et la fécule délayée. Porter à ébullition, ajouter la moitié du fromage, et laisser mijoter 2 minutes avant de servir, le temps que la sauce épaississe.

3. Servir les pâtes, napper de sauce et saupoudrer avec le reste du fromage.

https://lacuisinedemessidor.blogspot.ca/2016/11/raviolis-minute-sauce-cari-coco.html

Source: Messidor
Recette 60013, publiée le 2016-11-07 à 06:06, 451 vues

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2 Commentaires

Photo de profil de Bella01
2016-11-10 11:07
Excellent plats rapide. Bravo 10/10 Merci de l`avoir partager

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Photo de profil de Messidor
2016-11-10 16:11
Bonjour Tchako,

Ravie de savoir que tu as aimé cette recette rapide.
Merci de ton commentaire,
Au plaisir !
M.

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