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Recette de base pour pouding instant de Brindilles

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Recette de crème de base

2/3 de tasse de fécule de maïs
1 tasse de sucre
½ c. à thé de sel
4 tasses de lait écrémé en poudre

Préparation
Mélanger les ingrédients et tamiser 3 fois, conserver dans un contenant fermer hermétique.

Quantité 5 tasses

Crème à la vanille

À 2 tasses du mélange de base ajouter 3 tasses d'eau.
Cuire en remuant jusqu'à épaississement 10 à 15 minutes.
Incorporer ¼ tasse de beurre.
Laisser refroidir légèrement puis ajouter 1 c. à table de vanille.

On peut aussi ajouter autre essence au goût et aussi coconut.

Crème au chocolat

Suivre la recette de crème à la vanille, incorporer 6 c. à table de cacao et ¼ tasse de sucre à 2 tasses du mélange de base avant d'ajouter l'eau.

Quand le tout est légèrement refroidi, mettre la préparation dans des coupes.
On peut garnir de préparation de garniture à tarte au cerise légère ou aux framboise et finir le tout avec crème fouettée.

et voilà
Bye
Brindilles

Envoyé par: brindilles
Date: 2002-11-18
Source: Brindilles
Recette # 13912, crée le 2005-03-02 00:00:00 , Vu 384 fois
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