Recette de poissons économiques et super bon de Donalda123
Poisson à la sauce limette
(4 portions)
Ingrédients:
4 filets de serranidée, perches des mers ou de sole (4 oz)
½ tasse de jus d'ananas non sucré
Jus de 3 limettes
Zeste d'une limette
5 tiges d'aneth
Méthode:
1. Préchauffer le four à 165oC (350oF). Les filets peuvent être cuits sur le poêle.
2. Cuire les filets, le jus d'ananas et de limette, le zeste et l'aneth dans une poêle ou sur une plaque chauffante avec un peu d'huile vaporisée. Couvrir et cuire au four ou mijoter sur le poêle jusqu'à ce que les filets s'écaillent au toucher (environ huit minutes pour chaque ½ pouce d'épaisseur).
3. Enlever l'aneth. Placer les filets dans une casserole et ajouter le jus de la cuisson. Garnir avec l'aneth enlevé.
Ron Davis, et al. Healthy recipes. Hume, 1994.
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Saumon à la vapeur
(4 portions)
Ingrédients:
2 darnes de saumon lavé et séché (16 oz)
Jus de citron
1 citron tranché
Méthode:
1. Badigeonner avec le jus de citron. Disposer les darnes dans un panier à vapeur sans qu'ils se touchent. (Peut se faire en plusieurs étapes.)
2. Bouillir les tranches de citron et l'eau (1-2 pouces) dans le panier à vapeur et ajouter le saumon. Couvrir et cuire six minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Vérifier la cuisson avec une fourchette. Si le saumon est rosé au centre, cuire pour une ou deux minutes. Ne pas cuire plus qu'il le faut.
*Remplacer le saumon par tout autres poissons blancs.
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De Donalda 123
bye bye
ses par des petits gestes qu'on fait de grand changement alors continuons.
(4 portions)
Ingrédients:
4 filets de serranidée, perches des mers ou de sole (4 oz)
½ tasse de jus d'ananas non sucré
Jus de 3 limettes
Zeste d'une limette
5 tiges d'aneth
Méthode:
1. Préchauffer le four à 165oC (350oF). Les filets peuvent être cuits sur le poêle.
2. Cuire les filets, le jus d'ananas et de limette, le zeste et l'aneth dans une poêle ou sur une plaque chauffante avec un peu d'huile vaporisée. Couvrir et cuire au four ou mijoter sur le poêle jusqu'à ce que les filets s'écaillent au toucher (environ huit minutes pour chaque ½ pouce d'épaisseur).
3. Enlever l'aneth. Placer les filets dans une casserole et ajouter le jus de la cuisson. Garnir avec l'aneth enlevé.
Ron Davis, et al. Healthy recipes. Hume, 1994.
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Saumon à la vapeur
(4 portions)
Ingrédients:
2 darnes de saumon lavé et séché (16 oz)
Jus de citron
1 citron tranché
Méthode:
1. Badigeonner avec le jus de citron. Disposer les darnes dans un panier à vapeur sans qu'ils se touchent. (Peut se faire en plusieurs étapes.)
2. Bouillir les tranches de citron et l'eau (1-2 pouces) dans le panier à vapeur et ajouter le saumon. Couvrir et cuire six minutes ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit. Vérifier la cuisson avec une fourchette. Si le saumon est rosé au centre, cuire pour une ou deux minutes. Ne pas cuire plus qu'il le faut.
*Remplacer le saumon par tout autres poissons blancs.
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De Donalda 123
bye bye
ses par des petits gestes qu'on fait de grand changement alors continuons.
Source: donalda123
Recette
27856, publiée le
2007-07-02 à 00:00, 105 vues
