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Recette facile pour apprêter des restes de bavette de Flore

Par Flore Aucune photo
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Si vous avez des restes, suite à la recette Bavette de boeuf à la québécoise pour le BBQ, voici une façon facile et économique de tirer parti au maximum de vos restes.

INGRÉDIENTS :

- huile d’olive
- champignons frais tranchés (8 onces)
- 1 petit poivron vert émincé
- 1 petit poivron rouge émincé
- 1 petit oignon émincé
- 1 petite carotte en tranches très fines.
- 1 bonne branche de céleri tranchée grossièrement
- 1 ou 2 gousses d’ail émincées
- 1 bon morceau de gingembre frais râpé
- Restes de bavette tranchée en fines lanières.
- 1 enveloppe de Sidekicks (nouilles au cari ou au gingembre à la Singapour) dans la série des mets d’accompagnement de type asiatique.

PRÉPARATION

· Faire cuire les nouilles selon les directives fournies sur l’emballage, mais ne faire cuire que 5 minutes au lieu de 7 et laisser reposer (personnellement, je les fais cuire au four à micro-ondes et je m’assure de verser un peu d’huile d’olive et de bien les mélanger pour qu’elle ne colle pas).
· Émincer les légumes et réserver.
· Préparer l’ail et le gingembre et réserver.
· Utiliser de préférence un poêlon anti-adhésif d’un bon format ou d’un wok, si vous en avez un.
· Faire chauffer l’huile d’olive à température moyennement élevée.
· Y faire sauter les champignons dans l’huile pour les faire ramollir, retirer et réserver.
· Ajouter de l’huile d’olive et faire sauter le reste des légumes pendant 2 à 3 minutes.
· Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson pendant 1 minute.
· Ajouter les nouilles et bien mélanger.
· Poursuivre la cuisson juste assez de temps pour que le tout soit bien chaud.

Dégustez!

NOTE :

Très bonne recette à préparer d’avance lorsqu’on travaille ou que l’on va en camping.
Source: Flore
Recette # 28033, crée le 2007-07-17 00:00:00 , Vu 3081 fois
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