Recette santé : coulis de fruits de Pico57
30 ml (2 c/soupe) raisins secs
250 ml (1 tasse) fraises, framboises et bleuets frais
10 ml (2 c/thé) sucre
Quelques gouttes de jus de citron
Dans une petite casserole, chauffer à feu doux environ 5 minutes le jus de pomme, les raisins secs et le sucre. Laisser refroidir légèrement. Ajouter les fruits et le jus de citron. Passer le tout au mélangeur et laisser refroidir complètement. Servir sur des fruits frais, sur des crêpes, sur du gâteau ou sur de la crème glacée.
Note : J'utilise des fruits frais en saison mais on peut également prendre des fruits congelés mais il faut diminuer un peu la quantité de jus de pomme.
Source : Nouvelles recettes végétariennes de Germain Beaulieu