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Recette santé: pain de vainde au gruau et sa bruchetta de Mabelle

Mabelle
Dossiers: Minceur - Santé 

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Pour 4 a 6 personnes:

2 lbs de boeuf haché maigre ou veau
2 gros oeufs battus
1 1/4 tasse de jus de tomates
3/4 tasse de flocons d'avoine entière hachés (moi gruau ordinaire)
1/4 tasse de flocons de blé entier hachés
1 pincée de poivre noir moulu
1 pincée de sauge séchée
1 pincée de basilic séché
1/4 tasse d'oignon finement haché

Préchauffé le four a 350F

Mélanger le boeuf avec les oeufs et le jus de tomagtes dans un grand bol.

Ajouter les flocons d'avoine, de blé, les assaisonnements et l'oignon à la préparation. Bien mélanger

Tasser le mélange dans un moule à pain. Cuire au four pendant 1 1/2 hres.


Bruchetta:

2 tomates moyennes bien mûres, épépinées et finement hachées
1 c à soupe d'oignon finement haché
1 grosse gousse d'ail pelée et broyée
1 c à soupe d'huile d'olive de premièere pression à froid
1 c à thé de jus de citron frais
1/2 c à thé de vinaigre balsamique
1 c à soupe de pesto au basilic
1 c à soupe de persil frais, finement haché
el et poivre au goût

Mettre tous les ingrédients dans un bol et bien mélanger. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 3 a 4 heures avant de servir.

Souce: Recettes et menus santé Michel Montignac




Source: mabelle
Recette 38014, publiée le 2009-01-12 à 19:38, 591 vues

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3 Commentaires

2009-01-12 19:38
Où trouve t'on les flocons de blé entier Mabelle....merçi

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2009-01-12 19:38
Je ne sais pas si dans la section biologique de ton épicerie .... ou sinon magasin naturel moi ici c'est avril mais chez Tau ou autre magasin naturel
Merci Mabelle

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2009-01-12 19:38
Merçi, en effet, je n'y avait pas pensé, ici, Iga à une section biologique....bonne journée

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