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Recette santé : pâté de millet aux flocons d'avoine (tourtière) de Pico57

Par Pico57 Aucune photo
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Cuire 1 tasse de millet cru et rincé dans 3 tasses d'eau, de 25 à 30 minutes.
Faire revenir dans 2 c/soupe d'huile, 2 gros oignons, 2 gousses d'ail 5 minutes, 1 tasse de champignons émincés 2 à 3 minutes.
Ajouter 1 tasse de flocons d'avoine — 2 c/thé de basilic — 2 c/soupe de persil frais émincé — 1 c/thé de graines de céleri — 1/2 c/thé de moutarde en poudre — 1/4 c/thé de thym — 1/8 c/thé de clou de girofle — 1 pincée de cayenne — 1 pincée de sauge — 1/4 tasse de levure alimentaire — 6 c/soupe de tamari (sauce soya naturelle). Bien mélanger avec le millet cuit.
Ajouter suffisamment de liquide (bouillon de légumes) pour obtenir la consistance d'un mélange à tourtière (environ 2 tasses).
Verser la préparation refroidie dans une abaisse de pâte et couvrir d'une seconde abaisse. Cuire à 350°F pendant 20 minutes.
Donne 4 à 5 tourtières minces.

Source : Manuel pratique de rééducation alimentaire I de Esther F. Paré
Source: Pico57
Recette # 29410, crée le 2007-10-22 00:00:00 , Vu 1559 fois
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