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Red snapper meunière au micro-ondes de Kenmore

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(Source: livre de recettes Cuisson micro-ondes de Kenmore)

½ tasse de beurre, coupé en tranches minces
¼ tasse de persil haché fin
1 c. à table de jus de citron
2½ à 3 lb de snapper entier ou préparé

1. Dans un plat rond de 10 po, mélanger le beurre, le persil et le jus de citron. Faire cuire, à découvert, à (intensité 10) pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu'à ce que le beurre soit fondu. Bien remuer pour mélanger les ingrédients.

2. Placer le poisson dans le plat en le retournant pour recouvrir les deux côtés de beurre. Recouvrir de papier ciré et faire cuire à (intensité 9) pendant 9 à 12 minutes, en retournant le poisson avec une grande cuillère au bout de 5 minutes de cuisson. Le poisson est cuit lorsque la chair se détache facilement des arêtes à l'aide d'une fourchette. Laisser reposer 3 à 5 minutes couvert avant de servir.

Donne 3 à 4 portions.

Mireille

Source: Kenmore
Recette 14886, publiée le 2005-06-28 à 00:00, 33 vues

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