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Relish automnal de Choupette37

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Ingrédients
5 tomates vertes
2 piments rouges
3 oignons
10 concombres moyens
2 piments verts
1/4 de tasse de gros sel
4 tasses de vinaigre
4 tasses de sucre

Préparation
Hacher les légumes; laisser reposer toute la nuit dans le sel.
Le lendemain enlever le surplus d'eau, ce qui donne environ 10 tasses de légumes; ajouter le vinaigre et le sucre.
Cuire lentement 30 min.
Verser dans des pots et fermer hermétiquement.




Source: Choupette37
Recette 11451, publiée le 2004-08-17 à 00:00, 268 vues

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