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Relish de danielle

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(Pointe-aux-Trembles)

Ingrédients:

12 pommes moyennes évidées, hachées (non pelées)
une orange
1 boîte de 15 onces de raisins de Corinthe
3 tasses de sucre
1 tasse de vinaigre
1 c. à thé de cannelle
½ c. à thé de clou de girofle moulu

Méthode:

Presser le jus de l'orange.
Hacher au moulinet l'écorce d'orange (sans la peau blanche) et les raisins.
Mettre dans une marmite l'écorce d'orange, les raisins, le jus d'orange et tous les autres ingrédients.
Chauffer jusqu'à ebullition puis laisser mijoter environ 30 minutes.
Verser dans des bocaux.
Sceller.

Provenance: LE BULLETIN DES AGRICULTEURS SEPTEMBRE 1978
Recette 73979, publiée le 2023-11-22 à 10:22, 61 vues

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