Relish de poires - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - 3e Série - No. 42 (146)
5 poires vidées, pelées et coupées en dés
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1/4 tasse de vinaigre
1/2 tasse de sucre
1 c. soupe d'épices à marinade
1/2 c. thé de curcuma
poivre du moulin
Sel Marin
Mettre tous les ingrédients dans le contenant du blender.
Mettre le tout en purée de 2 à 3 minutes, dépendant du blender, il faut quand même laisser de petits morceaux.
Verser le tout dans une petite casserole et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ne pas couvrir la casserole.
Laisser refroidir.
Servir avec les viandes
5 poires vidées, pelées et coupées en dés
1 oignon haché
1 poivron vert haché
1/4 tasse de vinaigre
1/2 tasse de sucre
1 c. soupe d'épices à marinade
1/2 c. thé de curcuma
poivre du moulin
Sel Marin
Mettre tous les ingrédients dans le contenant du blender.
Mettre le tout en purée de 2 à 3 minutes, dépendant du blender, il faut quand même laisser de petits morceaux.
Verser le tout dans une petite casserole et faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes. Ne pas couvrir la casserole.
Laisser refroidir.
Servir avec les viandes
Source: callyoe
Recette
41691, publiée le
2009-12-13 à 13:52, 301 vues