Relish oignon-rhubarbe de Tomatecerise
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
2 tasses de rhubarbe hachée
4 oignons moyens hachés (2 tasses)
1 tasse de vinaigre
1 ½ c. à thé de sel
2 tasses de cassonade dorée
½ c. à thé de clous de girofle moulus
½ c. à thé de tout- épice
½ c. à thé de cannelle
Mélanger ensemble la rhubarbe, les oignons, le vinaigre, le sel, la cassonade, le clou de girofle, le
tout- épice et la cannelle dans une casserole à fond épais.
Amener à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter pendant 45 minutes ou jusqu'à ce que la relish soit épaisse.
Verser la relish dans des pots et conserver au réfrigérateur.
Par : Tomatecerise
Source: Tomatecerise
Recette
9021, publiée le
2004-04-02 à 00:00, 247 vues