Repas californien spécial au presto
Dossiers: Autocuiseur - Presto
Veau
Veau
Farine
Sel et poivre
Paprika
2 lb. de ronde de veau
2 c. à table d'huile végétale
1 gousse d'ail émincée
1 oignon tranché
1 boîte de 4 oz. de champignons dans leur liquide
½ tasse de vin blanc
1 c. à thé de bouillon de poulet instantané
¼ tasse de jus de tomate
1/8 c. à thé de noix de muscade
2 c. à table de persil
Combiner la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Enrober le veau du mélange de farine, le couper en bandes minces.
Chauffer l'autocuiseur, ajouter l'huile, rissoler la viande.
Ajouter le reste des ingrédients.
Fermer le couvercle hermétiquement.
Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.
Cuire 15 minutes.
Laisser la pression baisser d'elle-même.
Épaissir la sauce si désiré.
Donne : 4 à 6 portions.
Sel et poivre
Paprika
2 lb. de ronde de veau
2 c. à table d'huile végétale
1 gousse d'ail émincée
1 oignon tranché
1 boîte de 4 oz. de champignons dans leur liquide
½ tasse de vin blanc
1 c. à thé de bouillon de poulet instantané
¼ tasse de jus de tomate
1/8 c. à thé de noix de muscade
2 c. à table de persil
Combiner la farine, le sel, le poivre et le paprika.
Enrober le veau du mélange de farine, le couper en bandes minces.
Chauffer l'autocuiseur, ajouter l'huile, rissoler la viande.
Ajouter le reste des ingrédients.
Fermer le couvercle hermétiquement.
Mettre la soupape de sûreté sur le canal de ventilation.
Cuire 15 minutes.
Laisser la pression baisser d'elle-même.
Épaissir la sauce si désiré.
Donne : 4 à 6 portions.
Recette
1195, publiée le
2003-09-26 à 00:00, 487 vues