Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Rigatoni au fromage et au chorizo de Robert Trottier

A+ a-
Mercredi 22 octobre 2008 | Par Robert Trottier

4 c. à table de beurre
4 c. à table de farine
5 tasses de lait
1 pqt 454 g de rigatoni
3 c. à table d'huile d'olive
1 poivron rouge
1 poivron vert en cubes
7 onces de saucisson chorizo
1 tasse de parmesan râpé
3-½ tasse de chedar fort râpé
Sel et poivre

Pour la bechamel, fondre le beurre dans une casserole, une fois fondu ajouter la farine.
Verser le lait.
Assaisonner sel et poivre.
Amener à ébullition.
Baisser le feu et mijoter 15 minutes.
Faire cuire les rigatonis dans l'eau bouillante.
Couper le poivron rouge en petit dés.
Couper le chorizon en 2 sur le sens de la longueur et faire des fines tranches.
Ajouter l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive et faire cuire les chorizo, poivron rouge et vert.
Ajouter le parmesan dans la bechamel.
Égoutter les pâtes.
Ajouter dans un bol en pirex rectangulaire et mélanger la sauce, les chorizo, les poivrons et 1 tasse de fromage cheddar tous ensemble.
Ajouter le reste du fromage sur le dessus.
Mettre au four à 350F pendant 20 minutes et à broil à la fin pour gratiner.

Accompagner de salade d'endive de cresson

3 c. à table de jus de citron
⅓ tasse d'huile d'olive
1 c. à table de miel
4 tasses de cresson coupe grossière
3 petites endives coupé en deux, coeur enlevé et coupé en cubes
1 poivron rouge en lamelle
Sel et poivre

Mélanger les ingrédients de la vinaigrette ensemble et mélanger à la salade.

http://tva.canoe.ca/emissions/toutsimplementclodine/cuisine/28296.html

Source: Robert trottier
Recette 36525, publiée le 2008-10-23 à 15:29, 130 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée

À refaire

1 cuistot a aimé
0 cuitot n'a pas aimé
0% la referaient
Recette en double, incomplète, droits d'auteurs, ou autre motif. Décrivez en détails la raison de votre alerte.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé