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Risotto à l'orge et à la courge poivrée de Nathierry

A+ a-

½ oignon haché

Huile d'olive

1 petite courge poivrée, pelée et coupée en cubes

1 tasse d'orge perlée ou de riz Oncle Ben

2 ½ tasses de bouillon de poulet ou de légumes

1 tasse de champignons sauvages ou de Paris

Sel et poivre

Parmesan frais râpé

Ciboulette hachée

2 branches de thym frais

Faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Ajoutez l'orge et faites

blanchir 2 minutes. Ajouter le reste des ingrédients sauf le fromage

et la ciboulette. Laissez mijoter avec un couvercle durant25 minutes.

Retirez les deux branches de thym. Servez avec du fromage râpé et la

ciboulette hachée.




Source: NATHIERRY
Recette 46859, publiée le 2010-12-01 à 22:12, 7 vues

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  • Modification rapide
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