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Risotto au poulet et champignons de Esther b

Esther b
Par Esther b Aucune photo
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Ingrédients

2 c. à soupe de margarine
2 tasses (160 gr) de champignons de Paris ou champignons sauvages en tranches
1 tasse (175 gr) de riz arborio non cuit
1 gousse ail, émincée finement
¼ tasse (60 ml) vin blanc sec
3¼ tasses (800 ml) eau chaude
1 pot de bouillon de poulet style maison Knorr
2 tasses (270 gr) de poulet cuit déchiqueté
4 c. à soupe de fromage parmesan râpé
2 c. à thé (cc) de feuilles de sauge finement hachées (moi persil séché)


À feu moyen, faire fondre la margarine dans un grand poêlon et faire cuire les champignons en remuant fréquemment pendant 4 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Ajouter le riz et l'ail en remuant, et faire cuire pendant une minute.
Ajouter le vin toujours en remuant et faire cuire pendant une minute.
Ajouter l'eau chaude et le bouillon de poulet style maison de Knorr®.
Amener à ébullition à feu élevé en remuant jusqu'à ce que le mélange soit bien pris.
Réduire à feu doux et laisser mijoter à couvert en remuant de temps en temps pendant 25 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit presqu'entièrement absorbé et que le riz soit crémeux et tendre.
Ajouter le poulet et faire chauffer le tout. Ajouter en remuant le fromage et la sauge le persil.

Source: Knorr

http://estherb48.blogspot.ca/2012/10/quest-ce-quon-mange-avec-knorr-risotto.html
Source: Esther B
Recette # 53125, crée le 2012-10-30 22:34:49 , Vu 954 fois
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1 Commentaire

2012-10-30
ça a l'air trop bon!

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