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Risotto express de légumes printaniers au chèvre frais de Titoou77

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Pour 4 personnes

Ingrédients
160 g de riz blanc cuit arborio cru
2 cubes de Bouillon KUB DUO® Légumes & Herbes du marché MAGGI
2 carottes fraîches
200 g de pois gourmands
1 courgette
100 g de fromage de chèvre frais à tartiner nature frais
800 ml d' eau
1 oignon
1 noix de beurre

Préparation

1. Lavez et coupez la courgette en dés et les carottes en bâtonnets.
2. Dans un verre doseur allant au micro-ondes, mélangez l'eau et les tablettes de Bouillon. Faites chauffer à 900 W, 3 minutes.
3. Epluchez et émincez l'oignon. Dans un plat Pyrex, faites fondre le beurre à 900 W pendant 1 mn. Ajoutez l'oignon, mélangez et faites de nouveau chauffer 1 mn.
4. Versez le riz. Ajoutez le bouillon et les légumes sauf les pois gourmands, poivrez et mélangez. Faites cuire sans couvrir au four à micro-ondes à 900W pendant 22 minutes, en mélangeant toutes les 5 minutes.
5. Cinq minutes avant la fin de la cuisson, ajoutez les pois gourmands. Après cuisson, ajoutez le fromage de chèvre, remuez et servez aussitôt.

Astuce

Vous pouvez varier les fromages! Chèvre buchette pour un goût plus fort, fromage bleu pour un goût très typé, fromage aux fines herbes pour un goût plus doux.

Source: Titoou77
Recette 55974, publiée le 2014-03-25 à 12:30, 44 vues

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