Risotto facile à la tomate et à la saucisses de Puce313
Une recette de risotto que vous ne pouvez manquer. Facile à faire, rempli de saveurs vous ne regretterez pas d'offrir ce plat a votre famille ou vos invités.
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote française, finement hachée
- 250 g de riz arborio
- 1/2 canne de tomates en dés (200 g environ)
- 200 g de tomates cocktail, coupées en quartiers
- 500 ml de bouillon de poulet chaud
- 2 saucisses italiennes, coupées en rondelles
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préchauffer votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle allant au four, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote française et revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
3. Ajoutez les saucisses italiennes coupées en rondelles dans la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez les saucisses de la poêle et réserver.
4. Ajoutez le riz arborio dans la poêle et remuer pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5. Ajouter la moitié de la canne de tomates en dés (avec leur jus) dans la poêle et mélanger bien avec le riz.
6. Ajouter le bouillon de poulet chaud dans la poêle et mélanger bien. Assurez vous que le liquide couvre bien le riz.
7. Couvrir la poêle avec un couvercle ou un papier d'aluminium et la au four préchauffé. Laisser cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
8. Retirez la poêle du four et ajouter les tomates cocktail, les saucisses italiennes cuites et le parmesan râpé. Mélanger bien jusqu'à ce que le fromage fonde et que tous les ingrédients soient bien incorporés.
9. Goûter le risotto et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Remettre la poêle au four pendant quelques minutes, juste assez pour réchauffer les tomates et le mélange.
11. Retirer du four et laissez reposer le risotto pendant quelques minutes avant de servir.
Source: François Lambert
Ingrédients :
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 échalote française, finement hachée
- 250 g de riz arborio
- 1/2 canne de tomates en dés (200 g environ)
- 200 g de tomates cocktail, coupées en quartiers
- 500 ml de bouillon de poulet chaud
- 2 saucisses italiennes, coupées en rondelles
- 50 g de parmesan râpé
- Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Préchauffer votre four à 180°C (350°F).
2. Dans une poêle allant au four, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'échalote française et revenir jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée.
3. Ajoutez les saucisses italiennes coupées en rondelles dans la poêle et les cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Retirez les saucisses de la poêle et réserver.
4. Ajoutez le riz arborio dans la poêle et remuer pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
5. Ajouter la moitié de la canne de tomates en dés (avec leur jus) dans la poêle et mélanger bien avec le riz.
6. Ajouter le bouillon de poulet chaud dans la poêle et mélanger bien. Assurez vous que le liquide couvre bien le riz.
7. Couvrir la poêle avec un couvercle ou un papier d'aluminium et la au four préchauffé. Laisser cuire pendant environ 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide soit absorbé et que le riz soit tendre.
8. Retirez la poêle du four et ajouter les tomates cocktail, les saucisses italiennes cuites et le parmesan râpé. Mélanger bien jusqu'à ce que le fromage fonde et que tous les ingrédients soient bien incorporés.
9. Goûter le risotto et ajuster l'assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
10. Remettre la poêle au four pendant quelques minutes, juste assez pour réchauffer les tomates et le mélange.
11. Retirer du four et laissez reposer le risotto pendant quelques minutes avant de servir.
Source: François Lambert
Source: Puce313
Recette
72591, publiée le
2023-07-10 à 16:15, 278 vues
