Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Risotto safran/parmesan de Carole190366

A+ a-
Ingrédients (pour 4 personnes):

320 g de riz pour risotto
1 oignon
100 g de parmesan en bloc
15 cl de vin blanc sec
3 c à s d'huile d'olive
1 cube de bouillon de volaille dégraissé délayé dans un 1,2 l d'eau
2 dosettes de safran

Pelez et hachez l'oignon. Faites-le blondir dans une casserole avec un peu d'huile d'olive. Au bout de 3 minutes, versez le riz et le safran dans la casserole et bien mélanger. Ajoutez les 15 cl de vin blanc et laissez évaporer.

Versez ensuite 1 l de bouillon sur la préparation. Couvrez. Réduire le feu au minimum et laisser cuire environ 18 minutes. Surveillez régulièrement la cuisson et ajoutez un peu de bouillon si nécessaire.

Une fois la cuisson terminée, hachez le bloc de parmesan au-dessus du riz. Assaisonnez, mélangez bien et servez.


Source: CAROLE190366
Recette 24325, publiée le 2006-11-28 à 00:00, 28 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes