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Riz à l'espagnol de Sukie

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(Source : Sukie)

1/4 tasse d'huile d'olive (on peut utiliser de l'huile végétale)
1/2 lb de boeuf haché (remplacer le boeuf par du tofu pour une recette sans viande)
1/2 tasse de riz
1 oignon moyen haché fin
1/2 tasse de piment vert haché
796 ml de tomates en conserve
1/2 tasse d'eau chaude
2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de poivre
1/4 c. à thé de paprika
1/4 c. à thé d'origan
1/2 c. à thé de basilic

Méthodes

1. Dorer dans l'huile, l'oignon et le piment; ajouter le riz et dorer d'une belle teinte blonde; ajouter le boeuf et cuire 5 minutes, ajouter les tomates, le sel, le poivre, l'eau et 1 pincée de paprika, origan et le basilic.

2. Amener à ébullition et réduire le feu à médium. Cuire 1 heure, la casserole couverte, ajouter un peu d'eau si nécessaire.


Source: Sukie
Recette 617, publiée le 2004-03-01 à 00:00, 915 vues

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