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Riz à l'espagnole rapide

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Portions: 4

60 g [1/4 de tasse] de gras de bacon fondu, de beurre ou de margarine
1 oignon moyen, en tranches minces
1/2 poivron vert moyen, menbranes retirées et égrené, en dés
227 g [1/2 livre] de boeuf haché
330 mL [1 1/3 tasse] de riz 'minute'
440 mL [1 3/4 tasse] d'eau chaude
2 boîtes de 540 mL [19 onces] chacune de sauce tomate, au choix
5 mL [1 cuil. à thé] de sel
1 soupçon de poivre
5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde préparée
Fondre le gras dans une casserole ou dans une poêle.
Y ajouter les tranches d'oignon, les dés de poivron vert, le boeuf haché et le riz 'minute'.
Cuire le mélange à feu élevé en remuant, jusqu'à ce qu'il soit légèrement doré.
Verser l'eau chaude et la sauce tomate dans le mélange; saler, poivrer et incorporer la moutarde préparée.
Bien mélanger.
Porter rapidement à ébullition.
Couvrir hermétiquement et laisser mijoter pendant 10 minutes.
Servir immédiatement.

http://www.boitearecettes.com/

Recette 12208, publiée le 2004-11-09 à 00:00, 195 vues

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