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Riz au boeuf et au gingembre de Aylmer

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Source: Conserve de consommé Aylmer

Temps de préparation: 10 minutes
Prêt en 25 minutes

1 c. à soupe d'huile végétale
1 bifteck de surlonge de boeuf (1 lb), coupé en lanières
1 oignon moyen tranché
2 c. à soupe de gingembre frais haché ou 2 c. à thé de gingembre moulu
1 boîte (10 oz/284 ml) de soupe consommé Aylmer
2 tasses de bouquets de brocoli
1 tasse de carottes râpées
2 oranges, pelées, séparées en quartiers et épépinées
1-½ tasse de riz minute rice, non cuit

Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif.
Ajouter le bifteck; cuire 2 minutes en remuant.
Ajouter l'oignon et le gingembre; cuire une minute de plus, en remuant souvent.
Incorporer le consommé; porter à ébullition.
Ajouter le brocoli, les carottes, les oranges et le riz; bien mélanger.
Couvrir.
Retirer du feu; laisser reposer 5 minutes.
Remuer.
Donne 4 portions.

Mireille

Source: Aylmer
Recette 16844, publiée le 2005-11-29 à 00:00, 119 vues

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