Riz au four style resto grec de Puce313
3 tomates moyennes (voir note)
2 c. à table d'eau
1 c. à table d'huile d'olive
1/2 oignon haché finement
1 tasse de riz étuvé (type Uncle Ben's) non cuit
1 ½ tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
1/4 d'un poivron rouge en dés
Faire une croix sur le dessus des tomates et les ébouillanter 30 secondes dans un chaudron à l'eau bouillante, enlever la peau, retirer le coeur et hacher très finement. Mettre dans une casserole sur feu moyen avec les 2 c. À table d'eau, amener à ébullition et laisser mijoter 3 minutes vous devriez obtenir 1/2 tasse. (voir note)
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole allant au four sur feu moyen-doux. Ajouter l'oignon ce qu'il soit translucide. Ajouter le riz et brasser. Ajouter les tomates broyées, le bouillon de poulet, le sel et le poivre au goût.
Mettre au four à 325°F pour 40 minutes. Sortir la casserole du four ajouter les poivrons, bien mélanger, recouvrir et laisser reposer 5
minutes.
NOTE: Si vous ne voulez pas faire cet étape vous n'avez qu'à mettre 1/2 tasse de tomates en dés avec leurs jus.
2 c. à table d'eau
1 c. à table d'huile d'olive
1/2 oignon haché finement
1 tasse de riz étuvé (type Uncle Ben's) non cuit
1 ½ tasse de bouillon de poulet
Sel et poivre au goût
1/4 d'un poivron rouge en dés
Faire une croix sur le dessus des tomates et les ébouillanter 30 secondes dans un chaudron à l'eau bouillante, enlever la peau, retirer le coeur et hacher très finement. Mettre dans une casserole sur feu moyen avec les 2 c. À table d'eau, amener à ébullition et laisser mijoter 3 minutes vous devriez obtenir 1/2 tasse. (voir note)
Faire chauffer l'huile d'olive dans une casserole allant au four sur feu moyen-doux. Ajouter l'oignon ce qu'il soit translucide. Ajouter le riz et brasser. Ajouter les tomates broyées, le bouillon de poulet, le sel et le poivre au goût.
Mettre au four à 325°F pour 40 minutes. Sortir la casserole du four ajouter les poivrons, bien mélanger, recouvrir et laisser reposer 5
minutes.
NOTE: Si vous ne voulez pas faire cet étape vous n'avez qu'à mettre 1/2 tasse de tomates en dés avec leurs jus.
Source: Puce313
Recette
60878, publiée le
2017-11-29 à 10:05, 172 vues