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Riz aux saucisses piquantes (patricia) de Hemma

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RIZ AUX SAUCISSES PIQUANTES

Température du four : 350f
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Portions : 4

Ingrédients:

3 saucisses italiennes piquantes ou chorizos
2 c. à soupe de beurre
1 oignon jaune, en petit quartiers
1 paquet de champignons café, en quartiers
1 tasse de riz blanc
1 boite de (398ml) de tomates en dés assaisonnées dans leur jus
1 tasse de bouillon de poulet
1 feuille de laurier
Sel et poivre au goût

Préparation:

Faire bouillir les saucisses dans l'eau 15 minutes. Égoutter, puis tailler en rondelles épaisses.

Entre-temps, chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen-vif. Ajouter l'oignons et faire revenir 5 minutes.

Ajouter les champignons et poursuivre la cuisson 5 minutes.

Incorporer le riz et les tomates. verser suffisamment de bouillon, environ 1/2 po. pour que le liquide couvre le riz. portez le tout à ébullition à feu vif. Ajouter le reste des ingrédients et les rondelles de saucisses. Couvrir.

Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que le liquide soit entièrement absorbé et que le riz soit tendre.

Hemma
Source : revue Moi & cie

Source: Hemma
Recette 23522, publiée le 2006-10-24 à 00:00, 177 vues

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