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Riz basmati parfait de Yogagirl

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Voici une recette de Basmati qui est excellente.

(J'en fait souvent car j'adore la cuisine indienne)

1 tasse de riz basmati
2 c. à table de beurre ou de ghee (moi je prend le ghee)
1 1/2 tasse d'eau froide
1/4 tasse de lait
1/2 c. à thé de sucre

Chauffer le four à 325°.(moi 300°, car four à convection)

Bien rincer le riz à l'eau froide, jusqu'à ce que l'eau soit claire.

Chauffer le beurre ou ghee, dans une casserole.

Y ajouter le riz , et brasser x 1 minute pour bien l'enrober.

Ajouter l'eau, le lait, le sucre et amener à ébullition, cuire 1 minute.

Couvrir, et poursuivre la cuisson au four à 325° (moi 300°) x 15- 20 minutes, jusqu'à ce que le riz soit tendre.

Source: yogagirl
Recette 24214, publiée le 2006-11-23 à 00:00, 81 vues

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